Voor supermarktondernemers en versleveranciers

Minder vers weggooien, meer overhouden.

Skappie maakt van je kassacijfers een bestelvoorstel per artikel en per levering. Voor vers van je eigen leveranciers.

Kom meekijken Bekijk de cijfers
← TerugStreekleverancier vlees
Streekleverancier vleesStreekleverancier → Dokkum
week 41
Nu bestellen voor maandag en dinsdag, uiterlijk zaterdag 09:00, levering maandag 14:00.
PRODUCTMAWOVR
ACTIE WEEK 41 vanaf maandag 05-10
vierkantburger 4 stuks met boerenspek ACTIEactie volgende week, staat al in je bestelling 12 --
VLEES
Rundergehakt 300 gram gekruid 2019,5 19,624,3
HOH gehakt 300 gram gekruid 1515,1 20,724
Rundergehakt gekruid 500 gram 2322,9 20,128,4
HOH gehakt gekruid 500 gram 2726,9 25,324
Saucijs met gerookt spek 3 st 55,2 4,34
Verstuur bestelling Week-overzicht
Bestelling verstuurd naar de leverancier
Het bestelscherm van Skappie: per levering een advies, de bestelling invullen en versturen.
0,9%1,9 - 3,1%

derving als deel van de versomzet in Dokkum. Dat was 1,9 tot 3,1%.

53-72%

minder afprijzen en weggooien in Dokkum dan vóór Skappie.

10min

voor een bestelling van zo'n 100 artikelen.

Vers bestellen is elke dag een gok. Te veel, en het gaat de container in. Te weinig, en je schap is zaterdag leeg. Skappie rekent het voor je uit.

Een medewerker bestelt met Skappie op een tablet aan het vleesschap van de supermarkt.
Bestellen aan het schap, met het advies op de tablet.

Zo komt je bestelling tot stand.

Een advies per levering

Elke kolom is een levering. Skappie telt de verkoop van de dagen die de levering dekt, en leert er elke week een kwart van bij.

Ma-leveringprognose ma/di19,5
Wo-leveringprognose wo/do19,6
Vr-leveringprognose vr/za24,3
Advies rundergehakt 300 gram gekruid, streekleverancier, Dokkum.

Het weer rekent mee

Is het warmer dan normaal, dan gaat er minder gehakt over de toonbank. Skappie meet dat per artikel, op je eigen kassacijfers.

27,9°
-1,6% rundergehakt in Dokkum, per graad warmer dan normaal. Gemeten voor 36 artikelen. Lijn: max-temperatuur Leeuwarden (KNMI), gestippeld: normaal.

Acties alvast in beeld

De acties van volgende week staan al in je vrijdagbestelling.

vierkantburger 4 stuks ACTIE
actieweek42 bestellenvrijdag adviesrekent mee

Elke leverancier zijn eigen bon

Met hun eigen artikelnummers, per levering, als pdf in de mail.

Bestelling maandag, week 41
50903Rundergehakt 300 g gekruid20
41116Cordon bleu Riperkrite 2 st6
42054Vierkantburger 4 st12

Per artikel terugkijken

Tik op een artikel en je ziet per dag wat er verkocht, voorspeld en besteld is. Zo zie je waar het advies nog moet groeien.

Verkocht Advies Besteld
Rundergehakt, Dokkum, week 36 tot en met 39.
wk 36
wk 37
wk 38
wk 39

Gemeten, niet beloofd

Wat het in de winkel oplevert.

Afprijzen en weggooien als deel van de versomzet, Dokkum.

1,9 - 3,1%
0,9%
voorheennu, week 38
afprijzing 0,6% vernietiging 0,3% voorheen, inschatting
1 - 2,2% van de versomzet minder afprijzen en weggooien, elke week.
53 - 72% minder derving dan vóór Skappie. Van 1,9 tot 3,1% naar 0,9%.

Waar Skappie nu draait.

Een supermarkt in Dokkum bestelt er vlees, vleeswaren en lokaal vers mee, bij twee leveranciers.

foto
volgt
Hendrik Reitsmasupermarktmanager, Dokkum. Bedacht Skappie op de werkvloer.
Dokkumvlees, vleeswaren en lokaal vers, op de tablet bij de toonbank229 artikelen in de kassadata, sinds maart 2026
Een slagerijvlees en vleeswarenbon per levering
Een streekleveranciervlees, tapas en instore-actiesopen bestellen

Binnen twee weken bestel je met advies.

1

Exports aanleveren

Verkoop en derving per artikel per week, uit je kassa. Excel of een ander formaat, ook van vorige weken.

2

Twee weken inlezen

Daarna staat er een prognose per artikel en per levering waar je op kunt bouwen.

3

Bestellen met advies

Per leverancier en per levering, op de tablet bij de toonbank of op je telefoon.

4

Elke week bijleren

Elke weekupload maakt het advies scherper, met het weer en de acties erbij.

Voor leveranciers

Skappie werkt ook voor leveranciers.

Lever je vers aan supermarkten? Je klanten bestellen via jouw lijst in Skappie, op jouw bestelmomenten.

Jouw lijst, jouw ritmeBestelmomenten en leverdagen zoals jij ze werkt, met jouw artikelnummers op de bon.
Voorspelbaardere bestellingenJe klanten bestellen met een advies uit hun eigen verkoop. Dat maakt de bestellingen per leverdag rustiger en beter te plannen.
Acties die de winkel zietJe instore-acties staan al in de vrijdagbestelling van je klant.
Stel je eigen bestelritme in Schuif de besteldag en de levering. Skappie rekent uit welke dagen elke levering moet dekken.
In Skappie stel je dit per leverancier zelf in: bestelmomenten, uiterste tijden en leverdagen. Wat nog niet besteld is, blijft open tot de uiterste tijd.
Verwacht per leverdag, voorbeeld uit het advies voor Dokkum (36 artikelen)
180maandag
195woensdag
316vrijdag

Kom een ochtend meekijken in Dokkum.

Zie hoe de bestelling bij de toonbank gaat. Werk je met PLUS, Spar of Jumbo? We zoeken pilotwinkels.

Kom meekijken hallo@skappie.com